Dans le monde fascinant des poissons et de la pêche en mer, on trouve une grande variété d’espèces aux caractéristiques uniques. Parmi eux, les bars sont très appréciés pour leur chair délicieuse et leur comportement intéressant. Mais savez-vous qu’il existe plusieurs types de bars avec des différences notables ? Dans cet article, nous vous présentons les principales espèces de bars et leurs caractéristiques distinctives.
Le bar commun : l’espèce la plus répandue en Europe
Également connu sous le nom de loup de mer, le bar commun (Dicentrarchus labrax) est sans conteste l’espèce la plus populaire et la plus répandue sur les côtes européennes. Il se distingue par sa couleur grise argentée et ses deux nageoires dorsales bien séparées. Le bar commun peut mesurer jusqu’à 100 cm de long et peser jusqu’à 12 kg, mais en général, sa taille varie entre 40 et 70 cm. Vous pourrez en savoir plus sur la façon dont il faut choisir son leurre bar grâce à notre dernier article traitant de la question.
Comportement et habitat du bar commun
Ce poisson prédateur aime chasser dans les eaux peu profondes et turbulentes, où il trouve une grande diversité de proies telles que les crustacés, les céphalopodes et les petits poissons.
Le bar commun est également un migrateur qui se déplace en fonction de la température de l’eau et de la disponibilité de la nourriture. En hiver, il s’éloigne des côtes pour se réfugier dans les eaux plus profondes et plus chaudes.
Reproduction et pêche du bar commun
La reproduction du bar commun a lieu entre janvier et mars, avec une préférence pour les eaux peu profondes et les fonds sableux. Les femelles pondent plusieurs millions d’œufs qui sont ensuite fécondés par les mâles en pleine eau.
Concernant la pêche, le bar commun est très prisé des pêcheurs sportifs et professionnels pour sa chair fine et savoureuse. Toutefois, il est important de respecter les périodes de repos biologique et les tailles minimales de capture pour préserver l’espèce.
Le bar moucheté : un cousin du bar commun
Originaire des côtes africaines et asiatiques, le bar moucheté (Dicentrarchus punctatus) aussi appelé bar moucheté ressemble beaucoup au bar commun, mais présente quelques différences notables. Comme son nom l’indique, ce poisson possède des taches noires irrégulières sur les flancs, ainsi qu’une bande sombre au niveau de l’opercule. Le bar moucheté est également plus petit que le bar commun, avec une taille maximale de 60 cm et un poids moyen de 2 kg. En effet, la taille minimal de capture du bar moucheté est de 30cm contre 42cm pour le bar commun.
Habitat et alimentation du bar moucheté
Le bar moucheté fréquente les eaux côtières et les estuaires, où il trouve une abondance de nourriture. Son régime alimentaire est similaire à celui du bar commun, avec une prédilection pour les crustacés et les petits poissons. Cependant, le bar moucheté est moins exigeant en termes d’habitat et peut s’adapter à des eaux plus chaudes et plus salines que son cousin européen. Vous trouverez le bar moucheté principalement sur les côtes de l’océan atlantique. (peut-être il vaut mieux changer le therme moucheté par moucheté)
Reproduction et pêche du bar moucheté
La période de reproduction du bar moucheté varie en fonction de la température de l’eau, mais elle a généralement lieu entre avril et juin. Les adultes se rassemblent près des côtes pour frayer, puis repartent en pleine mer après la ponte. La pêche du bar moucheté est moins développée que celle du bar commun car celui ci ne grossit pas autant, mais il reste une espèce appréciée pour sa chair délicate et parfumée.
Le bar rayé, un bar de taille hors norme
Le bar rayé est un poisson d’eau douce et d’eau salée qui vit principalement sur la côte est de l’Amérique du Nord. Il se caractérise par ses sept ou huit bandes sombres sur les côtés et sa nageoire dorsale épineuse. Il se nourrit de petits poissons, de crustacés et de vers. Il peut atteindre une longueur maximale de 1m80 et un poids de 30kg. Il est très apprécié des pêcheurs sportifs et commerciaux pour sa chair ferme et savoureuse.
Habitat et alimentation
Le bar rayé est un poisson qui vit principalement dans les eaux côtières de l’Atlantique Nord et du golfe du Mexique. Il se nourrit de crustacés, de mollusques, de vers et de petits poissons. En moyenne, le bar rayé mesure entre 60cm et 1m. Il est apprécié pour sa chair ferme et savoureuse, mais aussi pour sa capacité à s’adapter à différents milieux aquatiques. Il peut en effet tolérer des variations de salinité, de température et d’oxygène dissous dans l’eau.
Comportement et reproduction du bar rayé
Le bar rayé est un poisson migrateur qui se déplace en bancs et suit les courants marins pour trouver sa nourriture et se reproduire. La reproduction du bar rayé a lieu au printemps, lorsque la température de l’eau atteint environ 15°C. Les femelles pondent des milliers d’œufs qui sont fécondés par les mâles en pleine eau. Les œufs et les larves sont ensuite dispersés par les courants jusqu’à ce qu’ils atteignent les zones côtières où ils grandiront.
Le bar rayé a une espérance de vie d’environ 20 ans.
